凍頂烏龍茶

產自台灣南投鹿谷鄉的凍頂山，這座山海拔雖不高，僅700至800公尺，卻產出了名揚四海的「凍頂烏龍茶」

凍頂烏龍茶的獨特之處，源於其精湛的製茶工藝。採摘的茶葉經過多次揉捻與發酵，隨後進行多道且長時間的的烘焙，這個過程需要茶師精確掌控火候和時間，整個過程需要數天長時間的烘焙，由低溫開始往上層層遞進，並依據茶葉風味的變化去調整溫度和時間，以確保茶葉內部的芳香物質充分釋放，茶性更加穩定。烘焙過程賦予茶葉其獨特的風味——帶有果木香、焦糖香和淡淡的花香。

長時間的烘焙賦予了凍頂烏龍茶濃郁的蜜香與焦糖韻味，茶湯色澤從金黃轉為琥珀色，口感更加厚實順滑、香氣濃郁、回甘持久。入口時茶水滑順，先是溫潤的果木香撲鼻而來，隨後是豐富的層次感，甘甜與焦香在口中交織，令人回味無窮。凍頂烏龍茶經久耐泡，每一泡茶湯都保持其迷人的香氣與滋味，這樣的風味與質感讓它成為了烏龍茶中的經典之作。