大禹嶺烏龍茶

大禹嶺位於花蓮、臺中、南投三地的交會之處，舊以 105.5K ～98K處茶園與碧綠溪及水源頭所在茶園統稱大禹嶺茶，但現今因應政府要求，多處高海拔茶樹已被砍伐，目前茶園所處海拔約莫在2200 ～ 2600公尺左右

大禹嶺茶的製茶工藝是目前少數沿襲傳統手工團揉的技藝，從採摘、萎凋、揉捻到乾燥，每一個步驟都非常講究手藝。部分茶農還會結合現代科技，如精準控溫、濕度等，以確保茶葉品質的穩定。

該地區氣候冷涼、終日雲霧籠罩、日照時間短，受此氣候、環境等天然因素影響，一年只在春冬兩季有生產，而所生產出來的大禹嶺高山茶，茶葉條索緊實、色澤珠綠墨亮、葉肉幼嫩肥大風味獨特、香韻甘醇、佳茗入喉、唇齒留香，實乃茶中特珍品。